Santa María promociona su identidad turística y gastronómica

En el marco de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, el móvil de El Esquiú Play recorrió el pabellón de Turismo y dialogó con los expositores del stand de Santa María, quienes destacaron la variada propuesta con la que el departamento busca promocionar su identidad cultural, gastronómica y turística.

Durante la entrevista, los representantes explicaron que la oferta está centrada en los principales productos que distinguen a Santa María, con especial protagonismo de la capia, considerada un símbolo de la producción local.

"Estamos realizando la oferta turística que tiene Santa María, en especial con lo que es la capia, nuestro alfajor identitario. La verdad es un honor y un orgullo poder decir que tener la capia en Santa María es algo que significa mucho para nosotros", expresaron.

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Asimismo, recordaron que hace una semana se llevó a cabo la Fiesta de la Capia, ocasión en la que fue presentada oficialmente "Chara", la nueva mascota del evento. El personaje representa una mazorca de maíz de capia, luce el tradicional poncho santamariano, característico de los Valles Calchaquíes, y sostiene un alfajor elaborado con este producto regional. Según explicaron, el nombre "Chara" proviene del quechua y significa "chacra".

La propuesta del stand también incluye la promoción de nuevos emprendimientos locales, como un jugo de membrillo elaborado en Santa María, además del vino Yokavil, un cabernet producido en la región.

Finalmente, los expositores remarcaron la importancia de dar a conocer otras producciones características del departamento, entre ellas las diferentes especias regionales, con especial énfasis en el pimentón, uno de los productos más representativos de la zona.