El sábado será el Frutillazo 2026 en Perico

El próximo sábado 12 de septiembre, desde las 17, la plaza San Martín de Perico será escenario de la segunda edición del Frutillazo, una propuesta que busca poner en valor la producción frutillera de los Valles jujeños y acercar a los consumidores la posibilidad de comprar directamente a los productores.

"Es la segunda edición de este evento, el Frutillazo, que es la fiesta más grande de la provincia referente a la frutilla", explicó Gabriela García Checa, directora de Turismo de Perico, quien destacó que la jornada tiene como eje reconocer el trabajo que realizan diariamente los productores para llevar esta fruta a la mesa de los jujeños y de otros puntos del país.

La funcionaria explicó que en la zona de los Valles existen aproximadamente 300 productores de frutilla, aunque se estima que entre 25 y 30 participarán de la expo venta. La convocatoria se realizó con el acompañamiento de la administración de la finca El Pongo y el Inta, con el objetivo de alcanzar a la mayor cantidad posible de productores.

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La primera edición, realizada el año pasado como experiencia piloto, superó las expectativas de los organizadores. "En 40 minutos nos quedamos sin frutillas", recordó García Checa, al describir la respuesta del público. Los productores llegaron con sus camionetas y comercializaron los cajones directamente desde las cajas de los vehículos.

A partir de aquella experiencia, este año se decidió adelantar la fecha, ya que la producción se encuentra actualmente en su pico máximo. "Estamos a pleno con la producción, están sacando todos, estamos en pico máximo de producción, así que se garantiza que en toda la jornada va a haber frutilla", aseguró.

La propuesta no se limitará a la comercialización de fruta fresca. El Frutillazo contará con un patio gastronómico dedicado a productos elaborados a partir de frutilla, donde se podrán encontrar licuados, licores, mermeladas, tartas y otras preparaciones. A esto se sumará un espacio destinado a emprendedores y artesanos, con alrededor de 100 participantes provenientes de distintos puntos de la provincia.

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La jornada tendrá además actividades recreativas y artísticas, entre ellas la elección de la Embajadora de la frutilla y un concurso de embaladores, que pondrá a prueba la rapidez y prolijidad para preparar los cajones destinados a la comercialización.

También participará la Academia de Oficio, con clases magistrales sobre elaboración de dulces artesanales, mientras que artistas jujeños ya confirmaron su presencia para acompañar la celebración durante la tarde y la noche.

En cuanto a la producción local, García Checa destacó la diversidad de variedades que se cultivan en la zona. Entre ellas mencionó Camila, Emilse, Rubygem y Camino Real, además de Rambo, una variedad que comenzó a ganar popularidad desde fines del año pasado por el tamaño y el intenso color rojo de sus frutos.

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Las distintas variedades presentan características particulares vinculadas con el tamaño, color, textura y semillas, aspectos que también determinan sus mejores usos gastronómicos, ya sea para postres, jugos o mermeladas.

El encuentro se desarrollará con el corte de las calles que rodean la plaza San Martín, donde se concentrarán las distintas actividades. La expo venta estará habilitada desde las 17 y se extenderá durante la noche, en una jornada pensada para compartir en familia.

Uno de los aspectos que los organizadores buscan sostener es el carácter inclusivo de la celebración ya que al igual que en la primera edición, el municipio distribuirá gratuitamente vasos de frutilla con crema. El año pasado se entregaron 1200 porciones de postre elaboradas gracias a las donaciones realizadas por los propios productores.

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"Las familias que por ahí no tengan, no lleguen a fin de mes o estén complicadas con los presupuestos, cuando son muy numerosas, que vayan lo mismo", invitó la directora de Turismo, al remarcar que el Frutillazo busca ser también un espacio de encuentro y celebración en torno a una producción emblemática de la zona.

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