Catamarca busca convertir la tuna en una producción exportadora y apunta a 25.000 kilos por hectárea

Producción con proyección internacional

La provincia avanza en la profesionalización de la producción de tuna y en el fortalecimiento del empaque de Nueva Coneta. El objetivo es ampliar la cantidad de productores, aprovechar mercados internacionales y transformar los descartes en alimento para el ganado.

La producción de tuna busca dar un salto en Catamarca: con riego y tecnología, puede alcanzar cerca de 25.000 kilos por hectárea, mientras que alrededor del 70 % de la fruta podría destinarse a la exportación. El desafío ahora es consolidar la cadena productiva, mejorar el empaque y ampliar la cantidad de productores.

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Oscar Contreras, integrante del equipo técnico de la Vicegobernación, explicó en Radio El Esquiú 95.3, durante La Mañana de El Esquiú, que se trabaja con productores del Valle Central y del este provincial para desarrollar un esquema integral. "Venimos apoyando a grupos de productores pensando en un clúster", señaló.

El proyecto tomó impulso con la primera exportación de tuna catamarqueña hacia Europa y ahora apunta a mejorar cada eslabón. "Esto ya lleva un poco más de tecnificación", sostuvo Contreras, quien remarcó que la contraestación argentina permite detectar una oportunidad cuando la fruta no está disponible en otros mercados.

La estrategia también contempla aprovechar prácticamente toda la planta. Parte de los descartes podría convertirse en alimento para cabras, ovejas y vacas. "Tendríamos una oferta forrajera interesante", afirmó.

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El empaque de Nueva Coneta cumple un papel central porque permite avanzar en el agregado de valor y, al mismo tiempo, funciona como espacio de formación para estudiantes de educación agrícola. "Esta es una empacadora múltiple", explicó Contreras, ya que puede adaptarse para trabajar con tuna, naranja, cebolla, zanahoria y membrillo, entre otras producciones.

El funcionario también destacó las posibilidades logísticas vinculadas al Paso de San Francisco, los puertos chilenos y el corredor bioceánico, además del movimiento de cargas generado por la actividad minera.

"Tenemos el suelo, tenemos el clima, tenemos la gente y podemos generar trabajo local", resumió. Y planteó que el objetivo final es lograr "una Catamarca productiva, una Catamarca profunda", con productos capaces de llegar a las mesas de todo el país y también al exterior.

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